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年XXX幼儿园食品安全预案方案

发布时间：2021-08-27 22:27:42 浏览数：次

　0 2020 年年 X XXX 幼儿园食品安全预案方案

　为预防幼儿园食物中毒事件的发生，保证全体幼儿的身体健康和生命安全，特制定本预案。

　一、工作原则

　沉着应对，措施果断，快速反映，高效处置。

　预防为主，统一领导，警钟长鸣，分级负责。

　二、应急领导小组

　组

　长：XXX

　副组长：XXX

　XXX

　成

　员：XXX XXX XXX XXX XXX XXX XXX

　信息组成员：各班教师

　三、工作职责

　（一）组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒患儿、安排检查现场、调查事件的起因，负责安排善后工作。

　（二）副组长负责食堂的食品安全检查工作，并与疾控部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告有关部门，对食堂的食品展开全面检查。

　（三）采购员把好食物“进口关”，坚决不购买腐烂变质的物品，所有材料必须严格检查登记后方能存入库房。每日按要求认真执行“尝菜制”，做好当日记录，并监督食堂工作人员落实食物“留样制”，当日食物留存 48 小时，幼儿无异常情况后方能销毁。

　（四）食堂负责人每周三对食堂实行大检查制度，提出发现的问题，并责令限期整改，不定时进行抽查对出现的问题及时提出，确保幼儿安全。

　（五）食品安全管理员每天坚持卫生、食品检查，对发现的过期食品、有异味食品等及时报告以便销毁。

　（六）各班教师坚持每天的检查与观察制度，对发现的问题要及时解决并报告园长办公室。

　（七）保健老师应在发生中毒事件后第一时间内了解事情的原因，如实向园长汇报，并协助做好媒体的接待，最大程度地消除负面影响。

　四、应急处理

　一旦发现食物中毒事件，应立即启动应急预案：

　（一）副组长迅速与急救中心联系，把中毒的幼儿送往医院进行抢救，确保在第一时间保证幼儿的生命安全。同时在第一时间通知上级主管领导和保健室。（急救中心电话：120）

　（二）组长在第一时间通知教育局、卫生监督部门、市场监督部门。

　（三）组长负责组织调查事件原因，并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围，配合其他有关部门进行有效的工作；立即封存原物，待相关监督部门到达后立即提取 48

　小时的留样并进行检查；如怀疑有人故意投毒，向公安部门报告并进行立案侦察。

　（四）及时与幼儿家长联系，处理好善后工作，确保幼儿园教育教学正常进行。

　 XXX 市 XXX 幼儿园

　 2020 年 X 月 X 日

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