加碘食盐中碘是指什么

发布时间：2021-09-14 15:02:23 浏览数：次

　加碘食盐中的碘是指什么

　食盐是人们生活中常见的并且必不可少的调味品，相信同学们对食盐都有一定的了解。而食盐中有一种盐叫做加碘食盐，大家应该也不陌生，可是你们知道这个碘指的是什么吗？下面就跟随小编一起探索加碘食盐的相关知识吧！

　加碘盐中的“碘” 加碘食盐中的“碘”不是以单质、分子、原子等形式存在，而是指碘元素。加碘盐就是以普通食盐为载体加入一定量的碘酸钾，经混合均匀制作而成的食盐，它既有盐的物理化学性质也有碘的物理化学性质，长期食用加碘盐可补充人体必备的微量元素及常量元素。至于在食盐中加入碘酸钾而不加入碘化钾，那是因为碘化钾无臭、味咸、带苦，微有引湿性，在湿空气中易潮解。遇光及空气能析出游离碘而呈黄色，在酸性水溶液中更易变黄，且极易溶于水，溶解时显著吸收热量，口感不好，而碘酸钾就没有这些缺点。

　碘的作用碘作为合成甲状腺激素的重要原料，如果缺乏一定的量，那么人体合成甲状腺激素的量就会减少或不足，进而影响新陈代谢，阻滞机体的发育生长，从而使整个机体生理功能异常。除此外，甲状腺激素合成减少会对小儿的神经系统与智力发育产生影响，导致出现不同程度的智力损害、弱智或智力残疾。

　现在同学们是不是对加碘食盐有了更多的认识呢，平时有空还可以考考爸爸妈妈知不知道加碘食盐的含义！另外在挑选食盐时，也可以多加关注不同食盐的成分含量。希望以上的知识可以帮助到各位同学！