畜牧业养殖基础理论

畜牧 业 养 殖 基 础 理 论

第一讲  畜禽解剖生理

一、畜禽机体的基本结构

畜禽机体结构复杂，但都是由经细胞和细胞间质构成。细胞是机体形态结构和生命活动的基本单位。它和细胞间质共同构迈出组织，并进而形成了各个器官、系统，以至一个完事的有机体。

二、器官、系统的构成与生理功能

（一）被毛系统：包括皮肤和皮肤演变而来的一些特殊器官，如毛、蹄、爪、角、皮肤腺等。

1、皮肤由表皮、真皮和皮下组织构成，能防止有害物质侵入，能对触、压、温度等刺激产生感觉，能吸收脂类，挥发性液体和和溶解于其中的物质，是机体重要的水、盐仓库和血库对体温起调节作用。

2、皮肤腺主要有汗腺、皮脂腺和乳腺。汗腺连续不断分泌，汗的排出和排尿一样，是畜体排出代谢产物的重要途径。

（二）运动系统：由骨髂和骨髂机组成。骨骼和骨骼肌构成了畜体的支架和基本轮廓。

（三）消化系统：畜体在生活中必须从外界摄取食物，吸收其营养供生长、发育、生殖等需要，同时排出残渣。这一任务主要依赖于组成消化系统的消化管和消化腺。消化管包括口、咽、食、管、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、肝胰等。

（四）呼吸系统：由鼻、咽喉、气管、支气管和肺构成，担负着吸入氧气，提出二氧化碳的重任。

（五）循环系统：由心、血管系统和淋巴循环系统组成。心、血管系统由心脏、血管和流动的血液组成。淋巴循环系统则由淋巴器官、淋巴管和淋巴液组成。

（六）泌尿系统：由肾、输尿管、膀胱和尿道组成，通过尿的生成和排出来调节家畜的水盐代谢和维持体内酸碱平衡。

（七）生殖系统有公母之分

1、公畜生殖系统包括睾丸、附睾、输精管、副性腺、尿生殖道和阴茎等器官，以及阴囊、精索和包皮等附属结构。

2、母畜生殖系统由卵巢、输卵管、子宫、阴道、尿生殖道和阴门等器官组成。

（八）神经系统：全面调节畜体内各器官，系统的生理活动，维持着生命活动的正常进行，它包括中枢神经和外围神经两部分。

（九）内分泌系统：由内分泌腺和内分泌组织构成，对畜体的生理活动有着重要的调节作用，内分泌腺的分泌物称为激素。

第二讲  畜禽的疾病

一、疾病的概念

疾病是与健康相对而言的，是动物机体与来自体内外的致病因素相互斗争的复杂过程，当机体受到各种致病因素作用时，在一定的条件下，引起机体一系列机能代谢和形态变化，破坏了机体内外环境间的平衡和稳定，并出现一系列的症状和体征，这便是疾病。

二、疾病的症状

症状是指在疾病过程中，患病动物所表现的病理性异常现象。

疾病的症状多种多样，极其错综复杂，根据其发生的范围，特征和在诊断中的意义，可分为如下几种类型：

1、全身症状：在致病因素作用下，整个机体所表现的失调现象，称为全身症状或一般症状。如发热、精神不振等。

2、局部症状：是指动物患病后，在其主要患病组织或器官所表现出的明显的局部反应。如炎症局部的红、肿、热、痛等。

3、示病症状（特殊症状），有些症状，是某一疾病所特有的，通过这一症状即可确定疾病，这种特异性的现象，称示病症状或特殊疾病。如胸膜摩擦音是纤维素性胸膜炎的特征等。

三、疾病的病理变化

疾病既表现为动物机体对致病因素作斗争的整体反应，同时又比较集中于某些器官或局部组织的形态结构，功能活动和物质代谢的变化。这些变化称为病理变化。就本质讲，病理变化是致病因素和动物机体互相斗争的结果。是损伤和抗损伤反应在局部的表现，它反映了致病因素的性质、强弱和机体抵抗力的大小。因此，也是进行疾病诊断的重要依据。

第三讲  兽医常用药物

一、兽药的概念及药物保存

（一）兽药的概念

兽药是指用于动物疾病的预防、诊断、治疗，有目的地调节其生理机能并规定作用、用途、用法、用量的物质。包括（1）化学药品；（2）抗生素；（3）生物制品；（4）中药材等。

1、影响药物作用的因素：主要有药物方面、动物方面和给药方法等。

2、配伍禁忌，又称配合禁忌。为了提高疗效，减少不良反应，治疗不同的病症，常常两种或两种以上的药物同时或在短期内前后用于同一病畜，称为配伍用药。配伍用药时，可能产生疗效性的、物理性的、化学性的不利变化。在临床用药过程中应注意防止产生这些不利变化。这就是配伍禁忌。

（二）药物保存：应有专人负责，建立严格的保管制度，对毒、剧药品和麻醉药品，应严格按药政法规进行管理、保存。

二、兽医常用药物介绍

1、生物药品：根据免疫学原理，用微生物（或其代谢产物），动物的血液（或组织）制造的，作为预防，治疗和诊断用的特殊药品。主要包括疫（菌）苗，免疫血清和免疫卵黄液等。

2、抗微生物药：是某些微生物的代谢产物。通过改变病原体的结构和干扰其代谢过程抑制或杀灭病原体。

（1）抗菌药：分为繁殖期杀菌剂（包括青霉素、先锋霉素类、万古霉素类等），静止期杀菌剂（包括链霉素、卡那霉素、庆大霉素等），快效制菌剂（包括氯霉素、红霉素、四环素类等）和慢效制菌剂。为增强抗菌效果，在用药时应尽可能较多地将繁殖期杀菌剂与静止期杀菌剂，快效制菌剂与慢效制菌剂联合应用。

①青霉素G钾（钠）粉针：有20万、40万 、80万 、100万国际单位等规格，用前以注射用水或生理盐水溶解，肌肉注射用量：牛、马0.5~1万国际单位/公斤体重；羊、犬、猪1~1.5万国际单位/公斤；家禽5万国际单位/只、次。间隔8~12小时注射一次。

②链霉素：主要对结核、牛出败、猪肺疫、禽霍乱、仔猪白痢、子宫炎等有治疗作用。硫酸链霉素粉针每支0.5、1、2克。家禽按100毫克/千克；家禽50~200毫克/只，肌肉注射每月1次。

③氯霉素：主要适用于仔猪白痢、副伤寒、巴氏杆茵病以及乳腺炎，子宫炎等疾病的防治。片剂每片0.05、0.1、0.25、0.5克，内服：家畜每公斤体重50毫克，家禽每只0.1克，一日两次；针剂每支含 0.125克、0.25克、1克，按每公斤体重家畜10~30毫克，家禽20~50毫克，肌肉或静脉注射，一日两次。

④磺胺类药：抗菌谱广。作用最大的是抑制链球菌、肺炎球菌、沙门氏菌、化脓棒状杆菌、大肠杆菌；其次对葡萄球菌、炭疽杆菌、巴氏杆菌、布氏杆菌等有抑制作用。

（2）抗茵增效剂：主要有TMP和DVD。它们与磺胺药、抗生素联合使用，能显著增强磺胺药和抗生素疗效，扩大治疗范围，减弱不良反应。

（3）呋喃类药：主要有呋喃唑酮（痢特灵），呋喃妥英和呋喃西林等。痢特灵主要用于畜禽各种肠道感染片剂，每片0.1克猪痢疾按每公斤体重含其内服10~20mg千克，一月两次，连服3天；其它家畜用量减半；鸡可由饲料中给药，第一周按300—400mg/kg浓度，停药1周后改用100毫克/公斤浓度。

3、特效解毒药

（1）有机农药中毒的解毒药：主要有解定，注射液每支0.4克/10毫升，家畜静脉注射每公斤体重15~30毫克，鸡10~20毫克/只，水禽45毫克/只，症状缓解前每两小时一次。对中度及其以上中毒则必须同时使用阿托品。

（2）亚硝酸盐中毒的解毒药：主要有亚甲蓝（美蓝）注射液每支2、5、10毫升，均为1%浓度，按每公斤体重每次静脉注射1~2毫克给中毒家畜。

（3）氰化物中毒的解毒药：主要有硫代硫酸钠（大苏打），粉针每瓶0.64、0.32克，注射液每支0.5克/10毫升，1克/20毫升。静脉或肌肉注射每次牛、马5~10毫升，猪、羊1~3克。也可用美蓝，每次给家畜静脉注射每公斤体重2.5~3毫克。

（4）有机氟中毒的解毒药：乙酰胺（解氟灵）主要用于灭虫、灭鼠的氟乙酸钠等中毒后的解药。注射液每支2.5克/5毫升，畜、禽肌肉注射量为每公斤体重每次0.1克。

4、抗寄生虫药：分驱虫药，抗原虫药和杀虫药三类。

（1）硫双二氯酚（别丁）：对畜、禽的吸虫和绦克有驱除作用。片剂，每片0.25克。驱杀吸虫时，每千克体重内服牛40~80毫克；猪、羊75~100毫克，鸡100~200毫克，鸭30~50毫克。

（2）氯苯胍（罗苯尼丁）：对畜禽多种球虫和弓形体有效，具有高效、低毒、适应万籁好等优点。粉末，内用量每次每公斤体重牛40毫克，一日一次，4日为一个疗程，防鸡球虫病时可在每1000公斤饲料中加本品33克，连续饲喂1~2个月。防治弓形体病，按每千克体重内服24毫克。

（3）戊酸氰菊脂（速灭菊酯）对畜禽的多种外寄生虫和吸血昆虫杀灭力强，且安全系数大。使用时可配成相同浓度的稀释液喷雾，涂擦或药浴，畜禽螨病用200毫克/千克，虱用5毫克/千克，杀灭蚤、蚊、蝇及牛虻用40~45毫克/千克；鸡灭虫可按每立方米用0.03~0.05毫升，喷雾紧闭4小时即可。

5、对症治疗药

第四讲  兽医临床诊疗技术

一、临床检查的基本方法：主要包括问诊、视诊、触诊、叩诊和听诊。

二、一般检查：通过检查可以了解病畜全貌，并可发现疾病的一些重要症状，并为进一步系统检查提供线索。

1、几种动物正常体温如下：（℃）