学校食物中毒应急预案

发布时间：2022-01-31 15:11:22 浏览数：次

按照上级有关部门关于学校突发事件“沉着应付、措施果断、快速反应、高效处置”的总体要求，在认真做好学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命安全，维护社会稳定，特制定本预案。

一、指导思想

以预防为主，加强领导与组织，建立预防食物中毒应急机制，保证全校师生身体健康和生命安全。

二、工作原则

以“三个代表”重要思想为指导，视师生生命安全及国家利益高于一切，树立“安全无小事、责任重于泰山”的思想，以预防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。

三、组织管理

成立食品安全工作领导小组，校长负总责、亲自抓，分管领导具体负责学校食品安全工作。成立群体性食物中毒处置领导小组，一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。

食品安全工作领导小组名单：

组长：XX

副组长：XX XX

成员：XX XX XX XX XX 各班主任

食物中毒处置领导小组名单：

组长：XX

副组长：XX XX

成员：XX XX XX XX XX 各班主任

四、应急处置预案

学校本着为全校师生员工健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂卫生工作管理，一旦发生学生非正常中毒或疑似食物中毒事件，立即采取以下措施：

1、立即停止食堂的生产活动，并于一小时内向县教育和科技局、县疾控中心报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要的临床表现，可能引起中毒的食物等，以利于有关部门积极采取措施、组织抢救、调查分析中毒的原因和预防方法。若怀疑投毒则向公安部门报告。

2、快速抢救、组织陪护。以最快速度将中毒人员送往医院，并及时拨打急救中心电话“120”请求救助，积极配合协助卫生机构救助病人。

3、保护现场、保留样品。发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物(呕吐物、大便，)要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。

4、如实反映情况。学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、分餐人员及病人等应如实反映本次中毒情况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

5、组织教师组成陪护人员队伍，安排本单位人员负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。

6、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

7、根据领导要求，分别向上级主管部门和防疫部门报告事态的进一步发展的详细情况。

五、信息报告

一旦发现疑似病人时，学校要在执行正常上报制度的同时，随时发现随时报告，不得放松警惕，杜绝麻痹思想。学校要随时将病例发展情况报教育局和疾控中心，不瞒报、缓报、漏报。

六、事故报告、处置联系电话

急救电话：120

学校办公室电话：

教育局办公室电话：

县人民医院办公室：

县卫生监督所：

县疾控中心：

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