评价批内烟叶质量一致性的方法及应用

发布时间：2022-03-03 15:13:35 浏览数：次

摘要　把批内烟叶进行合理分组，采用影响烟叶品质的主要两类常规化学成分——水溶性总糖和烟碱，利用方差分析方法进行批内烟叶质量差异显著性评价，结果表明：该方法对批内烟叶质量一致性评价结果可靠、数据易得，适合企业对烟叶质量评价。

　　关键词 烟叶质量一致性方差分析差异显著性

　　工业上视作同一种原料使用的单一批次烟叶实际上存在一定的内在化学成份的波动，这种波动是在烟草的生长和人工处理的过程中必然产生的，虽然在后期加工过程中可以通过分选、混配等工艺手段减少波动，但得到质量一致性更好的烟叶仍是烟草企业的长期要求[1]。在烟叶质量的评价体系中，烟叶内在质量的一致性是重要的评价指标，一直以来受到烟草加工企业的高度重视。

　　传统上对烟叶质量的评价主要通过人工验级和样烟评吸来进行[2-3]，得到的数据是模糊的、非量化的，而且一定程度上受主观因素的影响。烟叶中各种化学成份的含量反映了烟叶的质量状态[4]，烟草加工企业追求化学成份含量合理并且协调的烟叶原料[5]。本文研究了把批内烟叶进行合理分组，选用对烟叶品质有主要影响的化学成分，采用方差分析法对烟叶质量一致性的进行评价。

　　1 材料、仪器和方法

　　1.1 材料

　　山西2007年C3L片烟(临汾、长治、垣曲三个地区2007年C3L按1：1：1的混打机烤片烟)

　　1.2 仪器和试剂

　　全自动流动分析仪(德国BRAN+LUEBBE公司)　电子天平(1/10000)粉碎机常用玻璃仪器磺胺酸溶液磷酸盐缓冲液转化酶氢氧化钠等

　　1.3 方法

　　1.3.1 样品的抽取和准备

　　把整批烟叶(一个总体)按数量平均分成两个批量烟叶的大样本空间，记为X1和X2，在每个烟叶样本空间中随即抽取被检测样本，组成被检测样本。每个被检测样本(箱)烟叶样品取样按照在箱体8个角(距箱体表面200mm)取烟叶约50g及中部取烟叶约100g，混合均匀后作为一个待检测样品。

　　1.3.2 烟叶常规化学成分的测定

　　按照标准[6-7]的方法，将每个烟叶样品用烘箱，在45℃条件下烘2h，分别粉碎研磨，通过40目筛子，制成若干个流动分析用烟末。每个分析样品分别称取100mg±5mg，分别放入125ml三角瓶中，加入100ml萃取液，至于震荡器上震荡30-40min，过滤，将滤液在流动分析仪上测试。

　　1.3.3 烟叶质量特性值的选取

　　烟叶化学成分及其比值是衡量烟叶内在质量的重要指标[8]。多数研究[8-11]认为，水溶性总糖是决定烟气甜度和醇和度的主要因素，而总氮和烟碱则是反映烟叶的生理强度和烟气浓度。因此，选用水溶性总糖和烟碱作为评价烟叶质量一致性的质量特性值。

　　1.3.4 烟叶质量一致性的评价方法

　　(1)根据两个大样本的质量特性值，用方差分析[12]的方法评价两个大样本在a水平质量差异显著性，若差异显著，说明整批烟叶质量一致性较差，若差异不显著，说明整批烟叶质量一致性较好，可以接受。

　　(2)在1中评价质量一致性较好的情况下，可再对其进行加严评价。把整批烟叶看作一个大样本，把所有样品的质量特性值按其平均值分为两组，一组质量特性值大于平均值，另一组质量特性值小于平均值，用方差分析[12]的方法评价两组样品在a水平质量差异显著性，若差异不显著，说明整批烟叶质量一致性水平很高。

　　(3)只要有一个质量特性值(总糖、烟碱)差异显著，则评价一致性差异显著。

　　2 结果与分析

　　2.1 检测结果及简要分析

　　对烟叶烟碱、总糖的检测分析，检测项目检测结果平均值如下表：

　　注：样品编号1-10为X1样本空间取样检测数据；样品编号11-20为X2样本空间取样检测数据；

　　从检测结果看，尼古丁最大值为2.05%，最小值为1.14%变异系数为19.25%，总糖最大值为20.255%，最小值为15.18%，变异系数为6.4%，但无法评价该批烟叶一致性水平是否有明显差异。

　　2.2 一般评价方法与分析

　　2.2.1 总糖质量特性值分析

　　由于F大于F0.95，也大于F0.99，所以判断样本X1，X2间有显著差异，一致性水平较差。

　　2.2.2 烟碱质量特性值分析

　　由于F大于F0.95，也大于F0.99，所以判断样本X1，X2间有显著差异，一致性水平较差。

　　从总糖和烟碱两个质量特性值评价结果看，本批烟叶质量一致性较差，该批烟叶进入生产配方时要特别注意，比如使用比例不能太大等，否则会引起卷烟产品质量的较大波动，带来产品质量问题。

　　2.3 加严评价方法

　　因为通过两个大样本已经评价了烟叶一致性质量水平较差，没必要进行加严评价。但为了介绍加严评价方法，对检测数据做如下分析。

　　2.3.1 总糖质量特性值加严分析

　　加严评价中的F大于一般评价中的F，所以称其为加严检验。

　　2.4 与外观质量检验对比

　　该批烟叶外观质量检验结果为：烟叶整体外观不错，但存在部位混级和混打不均匀现象。外观质量检验结果与该方法评价结果较符合。

　　3 结论

　　用烟叶化学成分结合该方法评价烟叶质量一致性直观、可靠，易做判断，可以给企业生产使用烟叶时提供可靠的质量依据并对烟叶制定合理的使用方案和工艺路线，减少产品质量波动。

参考文献
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　　[6]YC/T32-1996烟草及烟草制品　水溶性糖的测定[S]
　　[7]YC/T34-1996烟草及烟草制品　总植物碱的测定[S]
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　　[12]全国质量专业技术人员职业资格考试办公室编写组质量专业理论与实务[M]．北京：中国人事出版社，2004，12．相关热词搜索：烟叶评价质量方法 一致性