市级食品监督抽检科室年度工作小结

　市级食品监督抽检科室年度工作小结

　摘

　要

　 一、食品监督抽检

　（一）省级食品监督抽检 （二）市级食品监督抽检 1、糖果巧克力及制品计划任务 6 批，实际抽样 4 批 2、乳制品计划任务 5 批，实际抽样 4 批 （三）其他抽样（专项、稽查等）

　1、“你点我检” 2、救灾物资紧急抽样 3、小龙虾专项抽检 4、酸奶、干鱿鱼专项抽样 5、食品添加剂专项抽样 二、人员培训

　（一）省局、市局培训（食品抽样、党员学习等）

　（二）内部交流培训 三、参加市局组织的其他活动

　四、目前食品抽样工作中存在的问题及建议

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　共 5 页 市级食品监督 抽检科室年度工作小结

　 一、食品监督抽检

　（一）省级食品监督抽检

　××市市场监督管理局食品抽检科承担 20××年省级食品监督抽检任务共计694批次,截至20××年11月14日顺利完成全部抽检、送样任务。抽样人员在实际抽样工作中发现省级食品抽检计划当中的部分类别食品与××食品经营生产企业实际生产状况不符，难以按计划完成任务；在和市局、省局相关部门充分沟通、协调，且征得省局同意后，在今年下半年将原计划作出以下调整：

　1、40 批（瓶）桶装饮用水抽检任务调整为果、蔬汁饮料、蛋白饮料、黄酒、蛋制品四类食品抽检，总批次不变； 2、3 批生食水产品抽检任务调整为干制水产品 2 批、盐渍水产品 1 批。截至 20××年 11 月 30 日，目前 694 批次中有 86 批样品仍在检验中。总体不合格率尚无法统计。

　（二）市级食品监督抽检

　20××年本科室承担市级第 2-4 季度食品生产环节抽样任务 132批，主要产品有炒货及坚果制品、豆制品、食品添加剂等 13 个食品大类。本科室接到抽样任务后，经详细研究讨论后，制定了《××市第 2～4 季度市级食品生产环节抽样方案》。因考虑到部分食品生产的季节性及生产企业具体运营情况，结合省级食品抽样任务的同时展开，市级原计划任务 132 批，实际完成 129 批，3 批未完成原因具体

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　共 5 页 如下：

　1 1 、糖果巧克力及制品计划任务 6 6 批，实际抽样 4 4 批

　××市获得糖果巧克力及制品证企业一共有 6 家，正常生产企业2 家，停产 3 家，××省××食品工业有限公司抽样 3 批，××市××生物科技有限公司抽样 1 批；××××生物技术有限公司停产，其生产许可证 20××年 9 月 17 日到期，至今也未申请延续；××××食品有限公司、××品格营养品有限公司停产。

　2 2 、乳制品计划任务 5 5 批，实际抽样 4 4 批

　获证企业只有××××乳业有限公司一家，20××年初该企业开始搬迁，一直处于停产状态；抽样人员在流通环节给予补充抽样 4 批，后同市局食品生产科沟通协商达成以下共识：市级食品生产环节抽样，因企业停产或倒闭等原因抽不到样品的，无需在流通环节给予补充抽样，已经完成抽样的 4 批正常送样检验，剩余 1 批不需抽样。

　截至 20××年 11 月 30 日，目前 129 批次中有近 80 批样品在检验过程中。总体不合格率尚无法统计。

　（ 三 ）

　其他抽样（专项、稽查等）

　1、“你点我检” 6 月 30 日“你点我检”小记者食品快检活动，在流通环节由小记者挑选食品，本科室负责抽样，共计抽样 10 个批次； 2、救灾物资紧急抽样 本科室于 7 月 4 日在××××商贸有限公司、××××超市有限公司××××南路店、××××发展有限公司××店三家大型超市共

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　共 5 页 抽样 11 批次，其中方便食品 5 批，饼干 6 批； 3、小龙虾专项抽检 按照市局文件要求，为调查××连续发生的多起横纹肌溶解综合症原因，7 月 19 日-20 日支队开展小龙虾专项抽检行动，共计抽样34 批次； 4、酸奶、干鱿鱼专项抽样 本科室承担市级酸奶、干鱿鱼专项抽样 18 批次任务，其中酸奶10 批，干鱿鱼 8 批； 5、食品添加剂专项抽样 配合市局食品生产科开展全市食品添加剂专项监督抽样，本科室对××市××香精有限公司、××××生物科技有限公司、××市××食品配料有限公司、××××化工有限公司等 4 家食品添加剂生产企业进行抽样，共计抽样 9 批次。

　二、人员培训 （一）省局、市局培训（食品抽样、党员学习等）

　1、2 月 23 日本科室参加全省食品抽检工作电视视频会议，着手准备 20××年食品抽样； 2、4 月 5 日本科室陈佳峰和夏洋洋参加全省食品抽检工作培训； 3、6 月 21 日-22 日：陈佳峰参加全省食品安全抽检推进会； 4、本科室参加市局组织的全市食品监督抽检培训，陈佳峰科长在本次培训会议上主讲食品抽检内容； （二）内部交流培训

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　共 5 页 1、5 月 27 日本科室人员参加局举办的内部人员业务知识交流会，陈佳峰科长主讲了《食品抽样中肉制品分类》内容；让大家了解了此方面的知识。

　2、××科长定期带领科室人员开展食品抽检业务知识培训，对抽样中容易出错的知识点、样品定性等难点问题展开学习讨论。

　三、参加市局组织的其他活动

　1、3 月 22 日在××市场监督管理局，××科长与××科同事一同参加稽查工作交流会议； 3、3 月 28 日本科室人员协助食品快检人员在××国际小餐饮进行快检抽样； 4、4 月 30 日本科室人员前往市政务文化中心行政礼仪广场，参加全市“迎五一”健步行活动； 5、6 月 13 日，科室人员参加在××区东方花园小区由市局主办的食品安全周启动仪式； 8、7 月 12 日冒着高温酷暑，本科室部分同志参加了××铁桥社区防洪墙上值班巡堤活动； 9、7 月下旬及 8 月上旬，本科室人员多次参加交通路口文明劝导员活动，交通路口分布在××区、经开区内。

　四、目前食品抽样工作中存在的问题及建议

　面临的困难及问题：本科室持有行政执法资格的人员 3 人，目前仅能胜任食品抽样任务，现场监督检查未能按计划开展。主要原因如下：全年国抽（主要是配合）、省抽以及市抽的工作任务重时间紧，

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　共 5 页 抽样要求也越来越高，现场系统录入抽样信息，同时还需拍照上传抽检系统，现场抽样工作量很大。往往为了完成计划内任务加班加点。

　20××年工作计划及建议：本科室计划在 20××年食品抽样过程中，对 40％以上食品生产企业、20％以上食品经营单位，现场开展监督检查，并填写《现场检查笔录》及《监督意见书》，针对发现的问题提出整改意见。如检查中发现被抽样单位存在严重违法违规行为，抽样监督人员应立即进行查处，同时向市局汇报。为顺利完成20××年食品抽检任务及监督检查，特向局申请增加一名具有食品生产经营单位现场监督执法能力的人员，恳请局领导给予支持。

　××市市场监督管理局 食品监督抽检科 20××年 11 月 30 日