多吃鱼好处多吃鱼肉好处体现哪些方面

发布时间：2021-09-28 12:06:11 浏览数：次

　多吃鱼的好处多吃鱼肉的好处体现在哪些方面多吃鱼的好处是很多的。早在上古时代，人类就知道鱼类是美味食品，寻找鱼类竞成为当时人类迁居的一个重要原因，直接影响到社会的组织结构。下面我们了解一下多吃鱼肉的好处体现在哪些方面。

　现代科学发现：鱼类体内含有许多有利于健康的营养成分，多吃鱼有利于儿童的身心发育。

　鱼肉组成成分中以水分最多，约占 70-80%，因而鱼肉很容易消化。同量的鱼肉与猪肉相比，消化猪肉需 4 个小时，消化鱼肉只需 1.5小时。鱼肉中含有非常丰富的动物性蛋白质。不论是海鱼还是淡水鱼，蛋白质含最都超过了牛奶和鸡蛋，可以与鸡肉、牛肉和猪肉媲美。

　多吃鱼肉的好处还在于：鱼肉所含脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质都是儿童所必需的，尤其是微量元素锌，更是儿童生长发育所不可缺少的重要元素。锌在人体中约占体重的 0. 002%，是 200 多种酶的组成成分或活化剂。酶是人体新陈代谢的驱动机，如果缺锌，便会造成多种酶的含量和活性降低。从而，引起广泛的代谢紊乱及病理生理变化，影响身体和智力的发育。

　多吃鱼对儿童有好处。大量资料证明，儿童缺锌可引起生长发育不良，智力低下、青春期延迟，即所谓儿童矮小综合症，严重者可发生缺锌性侏儒症。很多调查资料显示，智商高、学习成绩好的青少年，体内含锌量都较高。

　锌与身体和智力发育关系极为密切，它同时参与机体的防腐、抗病和组织修复过程。儿童体内锌含量不足，就会发生蛋白质合成减少，骨骼、皮肤发育迟缓，生长停滞，智力下降等等。

　综上所述，多吃鱼对儿童身体智力发育极有益处。