水结成冰

　水结成冰 德培小学

　胡永强 【教学目标】

　科学概念：

　1.当环境温度低于 0℃，水的温度下降到 0℃时，水开始结冰，从液体状态变成了固体状态。

　2.水在结冰过程中，要向周围放出热量。

　过程与方法：

　1.观察、记录冰的特征，并比较冰和水的相同与不同。

　2.观察水结冰过程中的温度及其他变化。

　3.在科学知识的教学过程中，有意识的训练学生的比较、分析、综合、抽象、概括能力，培养学生的逻辑思维能力。

　情感、态度、价值观：

　1.乐于在实验观察活动中保持认真、细致的态度。

　2.亲身感受、体现物质状态的变化。

　【教学重点】观察冰的特点和水结冰过程中的温度变化 【教学难点】水为什么会结成冰 【教学准备】小组：观察用冰块及盛放冰块的烧杯；塑料杯 1 只、冰块 1 杯、试管(试管架)1 支、小半杯纯净水、水温计 1 支、食盐、筷子 1 支。

　【教学流程】

　课前谈话：

　一、课堂常规教育 1.同学们好，非常开心能和 304 班的同学一起参与学习一节科学课，第一次和大家学习探讨，有几个事情需要我们一起来熟悉一下：

　2.第一件事情先来认识各小组的组长，第一组是哪位同学，请举手？好的。第二组……以此类推。

　3.第二件事情是，在接下来的课堂中，希望大家面朝黑板就座，将笔袋放入抽屉，用到时再拿出来。

　4.第三件是组长要管理好小组成员，分工合作，轻声交流，并做好实验材料

　的领取和整理工作！其他同学也要积极思考，大声发言，参与好每一个活动！

　5.最后一件是课堂上我会用心地观察每一个同学的表现，特别棒的同学到时会有礼物等着你们哦！

　大家有信心拿到礼物吗?好的，十分期待接下来大家的表现。

　二、课堂知识铺垫 同学们，现在我有点口渴，请允许我喝一口水（喝一口水）这是我之前到的一杯开水，当时很烫，现在喝刚刚好，已经不烫了。说说这杯水从烫到不烫，发生了什么变化？ 预测：温度降低了（变凉了）

　师：诶！这杯水放在这里，温度怎么会降下来呢？ 预测：空气让它凉，空气的温度比水的温度低（这是你的观点；你能大胆的说出自己的观点，很好；好的；嗯）

　（温度下降就说明热量跑掉了）（跑到了它周围的空气中）

　师：是的，我们把热水放在比它冷的环境里（比如刚才的热水放在桌上），它的热量就会慢慢地向周围跑出来，温度就会下降。那这杯水的温度是多少，我们有什么办法知道？ 预设：温度计 说的不错，今天我们有一个新的仪器，数字温度计，可以很方便的测出物体的温度，这是探头，把探头放到水里，注意探头不能碰到杯壁，你看显示器的温度就会发生变化，谁能读出现在的水温呢？（10 摄氏度）

　真棒。现在请大家坐正，开始上课。

　一、情境导入 1.刚才和大家说了有关水的问题，如果我把这杯水放入冰箱的冷冻室里，一天后水会发生什么变化呢？ 预设：水结冰了，温度会下降 同意吗？（大家觉得呢）

　2.是的，水会结成冰，（板书：水

　 冰）可能很多同学都有过这样的经历。今天我恰好给每组带来了冰和水，（PPT 出示冰和水）我们先来观察它们的特点，谁能说一说我们可以用哪些方法来观察它们的哪些特点？ 预测：看——颜色，透明度；闻——气味（很好，要注意的是，科学上我们采用扇闻的

　方式来闻气味，注意看，演示一下）；摸——软硬、光滑度、温度 3.接下来，我们就用这些方法来观察一下冰和水的特点，并比较它们之间有什么相同和不同，每个小组把观察中的发现记录到这个韦恩图中。（PPT 出示韦恩图）

　请组长上来领取材料，拿到材料马上开始。（小组一份记录纸）

　4.学生观察，教师巡视（了解学生的情况，适当渗透：液体、固体，指定某个较好的小组先来）

　5.（切换好展台，课前调好放大倍数和记录纸位置）汇报交流。（鼓掌停止活动）请各小组快速将材料放到小组中间，我们开始交流了。

　邀请你们组派一个同学带上记录纸来上台交流。其他同学仔细倾听，及时补充。

　师：这是他们组的成果，其他小组有不同的发现吗？ 6.师小结：在刚才的观察中，我们发现了水和冰的很多特征，也比较出了他们的相同点和不同点。当水结成冰后，从液体变成了固体（板书）。

　二、水在什么温度结冰 1.为同学们的丰富收获鼓掌，为了奖励大家，大家想不想经历一次水结成冰的过程？ 2.好的，我们接下来要让大家经历的是让这个试管中的水结成冰（出示试管），我们把这个试管放在桌面上，水就能结成冰了吗？ 那要怎么办？ 预设：放到冰箱里（也就是要放在一个很冷的环境里才行）（板书：冷的环境）

　3.现在我们没有冰箱（也不可能带你去南极洲），不过我给每组带来了一个简易冰箱（出示），其实这个简易冰箱制作很简单，只要在保温杯里装上冰块并加入适量的食盐就可以了。

　4.下面，我们就利用这个简易冰箱试着让试管中的水结成冰。在经历这个过程中，还需要同学们关注水的温度会有怎样的变化，在什么温度时开始结成冰？为了大家快速有序的完成这个活动，请大家按以下步骤操作：PPT 出示同时演示 1.将探头插入试管中，注意要让探头全部浸入水中，并不要碰到杯壁。（课件：探头插入试管）

　2.测出试管中水的温度，记录到表格中。

　3.再将这个试管竖直插入冰块中（课件：试管插入冰块）

　4.每隔 30 秒读取一次水的温度并记录，读出后还要拿出试管观察水是否结冰了。这里每个小组需要一个计时员，时间到了提醒组员记录一次水的温度（课件：30 秒记录一次，并观察水是否结冰）（出示记录表）

　记录表是这样的，其中水的变化情况用打勾的方式记录。（翻页）

　5.现在请组长带上原先的材料来换取新的材料，拿到后就可以开始了。

　6.学生实验，教师巡视。注意关注学生是否拿出来观察水的状态。

　已经出现水结冰的小组，整理好你们的实验器材，分析你们的实验数据，把发现记录下来。

　7.展示交流。请组长将材料放到桌子中间，我们开始交流了。哪组先来分享你们的成果。

　8.小结：通过活动，我们找到了水结冰时，水温变化的规律，当水温下降到 0 摄氏度时就开始结冰了，根据这个规律，你觉得冷的环境温度要达到怎样的程度才行。

　预设：低于 0 摄氏度 板书：0 摄氏度以下。

　9.通过这节课的学习，你们有什么收获？ （这节课，同学们的表现都非常棒，掌声送给自己，下课）