番茄酱指标
发布时间：2021-09-16 16:51:47
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番茄原浆标准
颜色：红棕色 Color reddish brown 质地：精细 均匀、部分分离水分允许 Texture Exquisite, symmetrical, some water separated out 口感：
酸甜爽口 Taste sweet, sour and delicious 颗粒大小
泥状
Particle Size mushy 风味
正常 Aroma Flavor normal 黑色块状物 无
Black Specs No 理化参数 Chemical parameters 总固形物 Total Solids 8%±3%
PH 4±0.2 酸度
Acidity ≤2.5g/100g 盐分
Salt Content ≤2% 粘度
Viscosity 5-10cm/30"" 砷 As ≤0.5mg/kg 铜 Cu ≤10mg/kg 铅 Pb ≤1mg/kg 锌 Sn ≤250mg/kg 微生物 Microbiological parameters 霍华德计数 Howard Mould Count ≤40% 好气性细菌总数 Aerobic bacterial count ≤30000cfu/g
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