酱青笋做法
发布时间：2021-09-16 16:52:31
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酱青笋的做法 做法 菜系及功效：私家菜卤酱菜健脾开胃食谱口味：甜咸味工艺：酱酱青笋的制作材料：主料：莴笋 5000 克调料：酱油 3500 克,盐 800 克,白砂糖 400 克酱青笋的特色：呈红褐色，质地脆嫩，味道香咸并带有甜味。教您酱青笋怎么做，如何做酱青笋才好吃 1.将鲜青笋(莴笋)去皮，洗净后沥干，然后用刀加工成 2 厘米厚的花片。2.将加工后的青笋先用 0.6 千克的食盐腌渍 2-3 天，捞出后再用清水洗两遍，待盐度稍季低后沥干备用。3.将酱油，白糖和余下的 200 克食盐拌匀，并加入适量的水熬开。待凉后，把准备好的青笋泡入酱汤内，浸至八天后即成品。
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