大棚蔬菜的连作障碍和轮作技术

摘 要 在大棚蔬菜生产中，指导菜农因地制宜地进行科学、合理的轮作、倒茬，是消除连作障碍最经济、最有效的方法。对大棚蔬菜连作障碍产生的原因，轮作的方法，轮作的原则，轮作的时间进行分析，以有助于蔬菜产业的进一步发展。

关键词 大棚蔬菜；土传病害；连作障碍；轮作倒茬

中图分类号：S436.3 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.08.015

在大棚蔬菜生产中，由于土地与外界相对隔绝，土地生产周期长等因素引发土传病害发生频率高、危害严重为表现形式的连作障碍现象尤为突出。

1 连作障碍产生的原因

连作、重茬对一些蔬菜的生长会产生非常严重的危害[1]，会出现长势越来越弱、产量大幅下降、品质越来越差等的一种现象[2]，通常称之为连作障碍，又被称之土壤病。引起大棚蔬菜土壤病的原因主要有以下几个方面。

1.1 土壤养分不均

不同品种的蔬菜对养分需求不一致，对土壤养分吸收水平不同。在大棚里重复种植同一种或同一科蔬菜，易造成土壤中氮、磷、钾养分失调。

1.2 土壤次生盐碱化俗称反碱

大棚蔬菜生产过程中，由于不同品种的蔬菜在不同的生长阶段对矿物离子的吸收水平不同和大棚内相对封闭的蔬菜生长环境，如果不合理轮作、倒茬，土壤中矿物离子浓度过大[3]，就会阻碍蔬菜根系对水分的吸收，甚至引起接触部分根系的水分外渗，影响蔬菜的正常生长。

­­­­­­­­­­­­­­­­1.3 蔬菜的自毒

自毒作用就是蔬菜自己毒害自己，一些蔬菜生长过程中，根系分泌物或病残体在土壤里腐烂、分解时会释放出有毒的酚酸类化合物[4]，如苯甲酸等，对根系生长有抑制作用，如新根发生差、生长慢等，而且这类物质不易分解，能够随着蔬菜重茬、连作次数的增加不断在土壤中积累，对后茬蔬菜的生长产生严重影响。

1.4 加重病虫害

大棚蔬菜生产中，由于同一种蔬菜或同一类蔬菜，在特定生长环境中，有特定的病菌和害虫。当大棚里温湿度等条件适宜时，它就会随病残体在土壤里或附着在大棚骨架表面，存活很长的时间。下茬种植同一种或同科蔬菜时，就给病菌和害虫提供了新的适宜的寄主，有了丰富的食物来源，病菌和害虫就会很快地生长繁殖。特别是生活在土壤中的病菌和害虫，如引起西瓜枯萎病的镰刀菌，引起黄瓜根结线虫病的根结线虫等，数量逐茬积累，不断增多，对后茬蔬菜的生长带来严重危害。

2 轮作的方法

进行轮作时，要分清参与轮作蔬菜的亲缘关系，常见蔬菜按生物学分类有以下几类。

黄瓜、西瓜、西葫芦、丝瓜、苦瓜属于葫芦科；番茄、茄子、辣椒、马铃薯属于茄科；胡萝卜、芹菜、香菜、小茴香属于伞形科；葱、洋葱、蒜、韭菜属于百合科；莴苣、茼蒿、朝鲜蓟属于菊科；薄荷、荆芥、罗勒、紫苏属于唇形科；白菜、结球甘蓝、小白菜、花椰菜属于十字花科；菠菜属于黎科；毛豆、荷兰豆、豇豆属于豆科。

3 轮作的原则

在选用不同科属的蔬菜进行轮作时，还要遵循以下原则[5]。

3.1 选用病虫害少的蔬菜参与轮作

韭菜、蒜、洋葱、葱及带有特殊香气作物，如芹菜、香菜、紫苏、小茴香、菠菜、茼蒿和薄荷病虫害少，与瓜类、茄果类、大白菜及花椰菜病虫害较多的蔬菜进行轮作倒茬[6]。

3.2 好养型蔬菜要选用养地型蔬菜进行轮作

菜豆、豇豆、荷兰豆等豆科蔬菜耐瘠、耐旱，根部有根瘤菌共生，能固定空气中的氮素，可改善土壤的物理性状、结构，属养地型蔬菜，参与轮作，能培肥土壤。

3.3 需肥多的蔬菜

要选用需肥少的蔬菜进行轮作葱、洋葱和韭菜等蔬菜的根系浅，从土壤中吸收的养分少，留给后茬蔬菜的养分多。可与茄果类、瓜类需肥多的蔬菜轮作[7-9]。

3.4 粮菜轮作、水旱轮作

粮菜轮作、水旱轮作可有效控制枯萎病、线虫病等土传病虫害。除以上原则外，还可参考以下原则：高秆型蔬菜和矮秆型蔬菜搭配，如番茄与菠菜；喜光型蔬菜和耐阴型蔬菜搭配，如西瓜与草莓；深根型蔬菜和浅根型蔬菜搭配，如黄瓜与小白菜；直立型蔬菜和匍匐型蔬菜搭配，辣椒与草莓；生长期长的蔬菜和生长期短的蔬菜搭配，如番茄与芹菜；适当时候可以休棚，同样有很好的倒茬作用，但浪费土地、光照资源，一般不用[10]。

4 轮作的时间

蔬菜需要轮作多长时间，要根据病虫害发生情况，耐连茬程度，对土壤肥力的影响等因素来确定。有严重病虫害的蔬菜，轮作时间比较长，西瓜、番茄、黄瓜、甜瓜、冬瓜和茄子最不耐连茬（忌连茬蔬菜），一般需要轮作3～4茬。菜豆、豇豆、辣椒、马铃薯、白菜、葱、洋葱和蒜是不耐连茬蔬菜，一般需要轮作2～3茬。南瓜、毛豆、小白菜、结球甘蓝、萝卜、花椰菜、芹菜、茼蒿和菠菜是耐短期连茬蔬菜，在没有严重病虫害发生的情况下，轮作1～2茬就可以，但需增施底肥。

具体安排轮作蔬菜时，要综合考虑多种因素，较好的轮作模式要兼顾，既要便于农事操作，又要以丰产、市场需求为基础。

参考文献

[1]吴风芝，赵风燕，刘元英.设施蔬菜连作障碍原因综合分析与防治措施[J].东北农业大学学报，2000，31（3）：241-247.

[2]李晓林，张福锁，米国华.平衡施肥与可持续优质蔬菜生产[M].北京：中国农业大学出版社，2000：157-163.

[3]童有为，陈淡飞.温室土壤次生盐渍化的形成和治理途径研究[J].园艺学报，1991，18（2）：159-162.

[4]睮景权.松井佳久/豌豆根系分泌物自毒作用的研究[J].园艺学报，1999，26（3）：175-179.

[5]李培强.农民巧用蔬菜轮作拓富路[J].农业知识：瓜果菜，2005（1）：31.

[6]武春成.日光温室黄瓜营养基质栽培延缓连作障碍发生的因素及调控措施探究[D].沈阳：沈阳农业大学，2015.

[7]由海霞.设施黄瓜不同种植模式的环境效应及其化感作用研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2007.

[8]周增辉. 设施园艺盐渍化土壤性质及水旱轮作效果调查研究[D].扬州：扬州大学，2014.

[9]张娜.两种水栽方式及其水旱轮作对设施土壤性质影响的差异研究[D].扬州：扬州大学，2014.

[10]龙卫国.不同轮作作物对设施菜地次生盐渍化土壤改良效应研究[D].南京：南京农业大学，2009.

（责任编辑：赵中正）