冬季肉牛增膘的策略

摘要：冬季天气较为寒冷，肉牛的耗料量较多，另外肉牛在冬季的饲料利用率低，因此出栏率也较低，加上冬季青绿饲料较为缺乏，易引起肉牛营养不良，从而使肉牛增膘困难，无法获得最佳的经济效益，因此冬季要采取一定的措施，加强饲养管理让肉牛在冬季增膘。

关键词：冬季；肉牛；增膘；饲料；利用率；饲养管理；环境；卫生

中图分类号：S823.4 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2017）10-0043-01

1 合理饲喂

饲料是肉牛生命活动以及增膘长肉的物质基础，饲喂时不但要让肉牛吃饱，还必须保证肉牛摄入的营养充足、全面且配比合理，因此要合理搭配肉牛的日粮。肉牛日粮中的粗精比例要适宜，根据肉牛不同育肥阶段的营养需求来提供饲料。一般在育肥初期日粮中的精饲料比例不得低于50%，可锻炼肉牛的胃肠功能，增加胃容量，同时还要多喂一些优质的青饲料，以提高消化利用率。

饲喂肉牛的草料种类要求多样化，即使在冬季，青绿饲料缺乏的季节也要尽量保证草料的种类在两种以上，在饲喂草料前要将粗饲料进行加工处理，以提高饲料利用率。在冬季到来前可提前做好饲料的贮备工作，调制一些青貯料，贮存一些易于贮藏的块根块茎类饲料，如胡萝卜、白菜、马铃薯等，以在冬季为肉牛补充维生素和微量元素，还可以有效改善饲料的适口性，提高采食量。精料的饲喂量要适宜，在饲喂粗饲料后再饲喂一定量的精饲料可以显著提高育肥效果，增加肉牛的日增重，但是要注意不可饲喂过量，否则会导致肉牛瘤胃酸中毒，影响健康。在饲喂时采用科学的饲喂方法，先喂粗料，再喂精料，并要做到少量勤添，以增强肉牛的食欲，提高饲料利用率，还不造成饲料的浪费。通常冬季每天饲喂3次，早中晚各1次，每次保证采食时间为1～1.5 h，不宜让牛吃得过饱，以免影响食欲。

冬季还要把握好肉牛的饮水关，因冬季肉牛以吃青干草以主，缺乏青绿饲料，因此对水分的需求量并不比夏季少，如果肉牛饮水不足不但会影响到肉牛的食欲，使采食量下降，从而导致肉牛增重缓慢，还会导致健康受损，因此要给肉牛提供充足且清洁的饮水。冬季不可给肉牛饮用冰水，否则易引起消化不良，水的温度要适宜，一般以20℃为宜，对于有条件的牛场则要设置自动饮水装置，让牛自由饮水，没有条件也要每天定时的给肉牛提供清洁的饮水。

2 科学管理

要加强肉牛的日常管理工作，以提高肉牛的舒适度，增强肉牛的体质，确保肉牛的健康。冬季天气较为寒冷，如果要想让肉牛良好的生长发育，同时增膘，除了要合理饲喂，满足肉牛对各种营养物质的需求外，还要控制肉牛的活动量，多晒太阳。控制肉牛的活动量并不代表不活动，而是要合理的控制活动量，以免增加体能的消耗，影响增重效果。少量的活动可以增强肉牛的体质，提高抵抗力。因此要尽量让肉牛在室外接受阳光的照射。可以采用将肉牛拴系在木桩上的办法来饲养，即在采光良好、宽敞清洁的场地上固定0.5 m高的木桩，缰强的长度以60～66 cm为宜，并在桩前设置食槽，实行一牛一桩。在天气晴朗时可全天的对牛进行拴系饲喂，让其在吃完料后即可靠桩休息和反刍，同时还可接受太阳的照射，以促进各项生理活动的正常进行。

另外，对于肉牛即使在冬季也要坚持每天的刷拭牛体1～2次，要使用温水进行刷拭，每次约5～10 min，这样不但保持体表的清洁卫生，预防皮肤病和体外寄生虫病，还可以促进血液循环，增强体质，提高肉牛抗寒冷的能力，对肉牛增膘极其有利。

3 环境控制

肉牛的生活环境对于其育肥效果有着重要的影响作用，尤其是温度对肉牛的增重影响极大，如果环境温度过低，肉牛用于维持体温的饲料的消耗量增加，而用于增重的消耗量则减少，从而使冬季肉牛增重缓慢，甚至掉膘严重。因此要做好肉牛舍冬季的保温工作，保证牛舍的保温性能良好，圈舍无漏风的地方，保持圈舍温度适宜，清洁、干燥。但是要注意冬季有的养殖场为了保温而将圈舍封闭严密，舍内外的温差过大，肉牛在舍内由于呼吸散热、排泄粪尿等原因而导致舍内的有害气体，如氨气、二氧化碳、硫化氢等含量过高，舍内湿度过大，从而影响了牛正常的生长发育和增重，因此在冬季也要加强牛舍的通风换气工作。除此之外，还要保持牛舍的环境卫生，每天都要打扫牛舍，及时的清理粪污和剩料，勤换垫料，定期对牛舍以及饲槽、工具等进行消毒。

4 预防疾病

冬季肉牛易患病，由于易感染体内外寄生虫，肉牛在患体内外寄生虫病后，不但营养会被其夺取，使肉牛的增重缓慢，抵抗力下降，另外，寄生虫代谢的有毒物质还会使肉牛出现其他的病症，会严重影响肉牛的育肥效果。因此冬季要加强肉牛的驱虫工作。一般驱虫多选择伊维菌素，用量为每千克体重50 mg，在空腹时使用，或者与精料拌匀后一次喂完，驱虫后的粪便要集中处理，杀灭虫源。做好牛舍的消毒工作，预防疾病的发生，牛舍要每月消毒1次，可使用2%的氢氧化钠溶液对地面和墙壁进行喷雾消毒，牛舍的门口则用生石灰消毒，以达到消灭病原菌，预防肉牛患病的目的。