优质油茶的发展前景及栽培技术

摘 要：油茶又名茶油树，生长在我国南方的高山或者丘陵地带，是我国特有的世界四大木本油料之一。油茶具有抗污染和耐腐蚀的特点，能够很好的保持水土、美化生态环境。但是，由于人们对油茶的价值认识不清，缺少优良的新品种等诸多原因使得我国油茶产业的发展相对缓慢。本文在分析优质油茶的发展前景的基础上进一步介绍其栽培技术。

关键词：优质油茶；发展前景；栽培技术

油茶又名茶油树，属于茶科，油茶色清味香，营养价值十分丰富，而且可以长时间的贮藏，属于一种优质的食用油。油茶在我国有两千多面的种植史，素有“东方橄榄油”的美誉，但由于种苗、技术等诸多问题的制约，我国的油茶产量并不高。近年来，随着技术水平的不断提高以及政府的大力扶持，我国的油茶产业焕发出蓬勃的生机。

一、优质油茶发展前景十分广阔

1.政府对油茶种植的大力扶持。2006年12月27日，国家林业局印发《关于发展油茶产业的意见》，2009年10月，国务院批准的《全国油茶产业发展规划（2009-2020年）》指出，2020年我国油茶的种植面积要达到7000万亩，茶油年产总量达到250万吨。这一系列政策的相继出台表明政府对油茶产业的重视，也为我国油茶产业的发展提供了强有力的保障，国家林业局也先后在湖南、江西、广东等省份开展了茶油示范基地建设。目前，全国各级政府单位积极推广油茶的种植，大力提倡对优质油茶的发展，作为广东省的油茶种植基地兴宁市种植油茶历史悠久，2009年被授与“中国油茶之乡”称号。近年来市委、市政府把高山油茶生产列入发展现代农业的重要项目，鼓励种植优质高产软枝油茶品种，面积达10多万亩，主要分布在兴宁市北部山区罗岗、罗浮、大坪、黄陂、黄槐、石马等镇。油茶产业在政府的扶持下呈现出一片大好的形势。

2.茶油的社会价值高，应用十分广泛。茶油作为优质木本食用油，具有极高的营养价值，而且可以长期贮存，贮存过程中也不会产生对人体有害的病菌，尤其适合孕妇以及婴儿食用。茶油还具有养目、降血压、防止动脉硬化等多种功效，同时，医用茶油还具有滋养皮肤，祛除色斑、防晒、防辐射的效果。另外，茶油加工后剩下的残渣含有大量的营养物质，因而被作为鱼虾的饵料大量的应用到水产养殖业中。茶油在工业和机械行业也有着广泛的应用。

3.优质油茶具有巨大的市场潜力。食用油是人们日常生活所必不可却的必需品，我国对食用油的年总需求量约为81亿㎏，其中约11亿㎏是需要通过木本食用油来提供的。茶油是众所周知的世界上最好的木本食用油之一，其营养价值高，属于纯天然的食用油，不含对人体有害的成分。并且随着生活水平的提高，人们对绿色食品的需求也越来越大。但是，目前我国的茶油产量相对来说较为偏低，远远满足不了人们的生活所需。茶油作为一种健康的食用油及其本身所具有的诸多功效，使得其愈来愈收到人们的青睐，对茶油的需求量也与日俱增，茶油市场处于一种供不应求的状态。近几年来，茶油更是成为国际市场的新宠，具有巨大的市场需求，发展前景也极为广阔。

二、优质油茶的栽培技术

1.合理选择油茶的种植地。油茶属于强阳性的植物，喜酸性土壤。一般而言，能够生长映山红、马尾松等植物的山地或者丘陵，都可以作为油茶的种植地。但为了保证油茶的高质、高良，选择土层较厚、排水性好、土壤较为肥沃的砂质土壤或者轻粘性土壤就更加合适了。种植地选择后修筑水平种植梯带，梯面要以保持水平的原则外高里低。

2.合理安排种植密度。油茶种植前，首先应把林地内的树干、树根等障碍物清理干净，然后以每隔3米的距离挖一条等高沟，沟底填入表土，把底土覆盖在上面。梯面的宽度保持在1.5米左右，另外，在梯面的内侧应开出一条蓄水沟。值得注意的是，油茶树的种植穴要风干后才能进行填穴。油茶树种植前，种植穴内要施以适量的土杂肥、磷肥以及钾肥、复合肥，而且肥料要分层施入穴内。这些工作完成后，开始油茶的种植。油茶的种植时间最好是在早春时节的雨后，尤以阴天时最为适宜。种植油茶时要先把油茶幼苗外面的营养带剥掉，放置时要端正，不能倾斜，注意深度的适中，然后填土并踩实。

3.油茶的抚育管理。油茶种植后要及时的施肥灌水，以满足油茶生长的肥水需求。油茶幼苗的施肥应以氮肥为主，磷钾肥作为搭配，幼苗施肥主要集中在春季、夏季以及秋季三个季节。而且随着油茶树树龄的增加，施肥量也应逐年增加。一般在油茶树种植的第二年，也即新梢萌发前15天左右的时间施用速效肥，11月上旬的时候应要改施越冬肥，如土杂肥或者粪肥等有机肥。上坡为的施肥要沿着油茶树树冠外源挖一条半圆形的环形沟，肥料施入环形沟后再填土。另外，肥料不能施在表土之上，也不能出现成堆的现象，否则将对油茶树根系的养分吸收造成很大的影响。对于水分的管理应做到雨季时适量排水，干旱时及时灌水。

4.油茶的松土除草。油茶种植以后的连续3到4年内，每年应在夏、秋季节除草松土两次，另外，还要注意水土的保持。油茶林的病虫树枝以及杂草等的清除，可以有效的改善油茶林通风透光的条件，为油茶树提供更大的发展空间，使油茶树的果子可以立体的挂在树枝上，以实现油茶树的高产、稳产。

5.油茶树的整形修剪。油茶树的整形修剪是十分必要的，它能够使得油茶树枝间的距离和树枝的长短适宜，主枝和侧枝的均匀分布，使树形趋于合理，从而能够更好的接受光照。油茶的整形修剪在任何季节都可以进行，但是，以油茶采收之后或者是春梢抽出之前进行最好。因为油茶在这两个时节需要的养分和水分相对较少，树液的流动也相对较慢，修剪留下的伤口也容易愈合。而且这两个时节的气温也比较低，空气湿度较小，空气比较干燥，不适宜病菌的活动，因而，病菌也就不容易从修剪口侵入进来。油茶的修剪要依据油茶的品种以及树龄等多种情况进行综合考虑，以选用最科学的修剪方法，这样效果才是最好的。油茶的修剪要依据“大空小不空，内空外不空，打阴不打阳”的原则进行，对于结果的树枝应只修剪特别细弱，树枝交错在一起以及过于浓密和有病虫害的枝条或者是已经枯死的枝条。结果早期的一些比较长的枝桠也要减去。

6.油茶的病虫害防治。油茶的病虫害防治要以“防重于治”的原则，生物措施与药物防治相结合。油茶的主要病害就是炭疽病和烟煤病，尤其以炭疽病为重。它对油茶的树叶以及树梢、花蕾和果芽都有严重的损害，使得油茶树的叶子掉落并出现落果的现象，严重影响了油茶树的正常生长。这种情况就应对病叶和病枝、病果及时进行药物防治，可在每年3-4月以及7-8月用托布津或者波尔多液进行喷洒。油茶的虫害主要是蚜虫、蚧壳虫和油茶尺蠖，选用速扑杀2000倍液或者松脂合剂20倍液喷洒防治。

7.油茶的授粉。油茶是异花授粉树种，因而需要进行人工授粉或者引蜂授粉，以提高其结果率。可把蜜蜂引诱到油茶林，或是在油茶地旁边人工放养蜜蜂。由于油茶花所含的毒素较多，因而蜜蜂授粉时要事先给蜜蜂喂食解毒灵。

8.油茶的采收。油茶采果由人工完成，采收后进行油茶的加工，为了保证油茶的高丰产，采收时应严格遵循油茶的采收时间。采收时间10月底至11月初，即霜降后采收，过早采收影响出油率，效益差。过迟采收会跛壳落果落粒。

三、结语

油茶作为我国特有的木本可食用油料，具有极大的社会价值、经济价值和使用功效，愈来愈收到人们的青睐。而我国油茶的产量却满足不了市场的需求，因而，迫切的需要寻求新技术，培育优良种苗，以促进我国油茶产业得到更好的发展。

参考文献：

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