专业教学资源库的构建

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摘要：针对中职学校食品生物工艺专业特点，探讨如何建设既满足学校教学又能服务于经济社会发展的专业教学资源库，加强资源利用，促进优质教学资源的共建共享，避免重复建设，更好地为教学科研和行业企业服务。

关键词：中职学校;专业教学资源库;资源利用;技术服务

中图分类号：G640     文献标志码：A    doi：10.16693/j.cnki.1671-9646（X）.2019.01.029

The Construction of Teaching Resource Library：

Based on the Speciality of Food Biological Technology

LU Ronghui1，GU Liying2

（1. Shanghai Food Science and Technology School，Shanghai 201599，China;

2. Hudong Zhonghua Shipbuilding Group Senior Technical School，Shanghai 200136，China）

Abstract：Considering the character of food biological technology in secondary vocational school，how to build a teaching resource library was discussed. The teaching resource library intends to meet teaching needs and serve social and economic development. Meanwhile，this paper aimed to improve resource utilization，and realized the co-construction and sharing of high quality education resources，which help to avoid overlapping project and better serve teaching，research and industry.

Key words：secondary vocational school;teaching resource library;resource utilization;technical service

為深入贯彻落实国家中长期教育改革和发展规划纲要，进一步加强职业教育内涵建设，中职学校纷纷建设起学校网络平台，不断完善网络硬件设施与教学资源建设[1-2]。中职学校通过建设专业教学资源库，为教师教育、教学、科研，学生学习和社会培训提供服务，积极推动中职学校教育改革，提升中职学校育人质量和社会服务能力[3-4]。

上海食品科技学校是一所专门培养一线技术、技能型食品人才的全日制中等职业学校，学校在深化教育模式改革、推进教育机制创新、加强内涵建设上进行了不断的探索。在培养模式改革、教学模式改革、教育内容创新、师资队伍建设、信息化建设等诸多方面取得了一定的成效，提高了育人质量和对社会的贡献度。学校建设了食品生物工艺专业教学资源库平台，对专业资源库建设进行了颇有成效的探索。

1   建设专业教学资源库的意义

（1）加强优质教学资源的开发与利用。中职学校通过建设专业教学资源库，加强优质教学资源的开发与应用，推动中职学校教师专业教学水平的提高。

（2）提高企业从业人员素养和技能，为产业转型升级助力。中职学校通过建设专业教学资源库，为企业从业人员提供完整、海量和不断更新的技术培训和法律教育等服务，提高生产企业从业人员素养和技能，加强安全生产的法制观念，加快行业健康发展。

（3）推动学生的自主学习。中职学校专业教学资源库的建设，提供了丰富的微课、动画、教学视频、仿真软件等教学资源，可以满足学生的自主学习，为学生自主学习、咨询、即时答疑和开展网上测验提供平台，有效拓展学生的学习空间。

（4）增强社会服务能力，推进学习型社会建设。科学技术的迅猛发展、信息与知识的急剧增长、知识更新的周期缩短、创新的频率加快，以及人们对社会尊严和生命品质的追求等因素，正在驱动人们努力建设学习型社会[5-6]。食品生物工艺专业教学资源库的建设为企业员工、就业创业者及食品消费者提供资源检索、信息查询、资料下载、学习咨询、讨论答疑，支持再就业和社会人员培训等，这些都极大地增强中职学校的社会服务能力。

2   专业教学资源库建设的思路和内容

2.1   建设思路

中职学校的专业教学资源库建设思路，遵循“组建团队—顶层设计—开发资源—构建平台—全面推广”。首先对食品企业进行调研，分析毕业生就业岗位的能力需求，与学校的专业课程设置进行对照，以专业教学资源建设为重点，搭建专业教学资源库平台。专业教学资源库的具体建设思路如下。

（1）校企合作，组建建设团队。由学校牵头，联合知名食品企业成立“食品生物工艺”专业教学资源库建设团队，通过专题研讨、任务分配、集中学习等方式，明确专业教学资源库建设目标、工作任务、分工要求。

（2）明确目标，开发框架设计。通过深入调研论证，建设团队在专家的全程指导下，针对职业岗位要求，制定食品生物工艺专业课程体系和人才培养方案，以适应中职食品类专业在校教师和学生、食品行业在岗从业人员、有意就业创业的社会学习者和食品消费者等5类人群的需求，研究规划资源库的框架与层次，建成能够为教师教学能力发展、学生专业知识学习、职工岗位技能提升、社会人员就业创业培训和普通消费者健康饮食教育等需求提供综合服务、全方位体现开放性和普适性的专业教学资源库。

（3）制定标准，开发教学资源。在专业教学资源库建设过程中，首先依据由上海市教委主持制定的《中等职业学校食品生物工艺专业教学标准》，确定需要建设的资源内容、要素和技术标准。通过现代信息技术将优质教学资源有效整合。

（4）服务保障，构建共享网络平台。为确保稳定、精准、可靠地运行专业教学资源库平台，中职学校需依托教学资源库参建单位的技术力量，充分利用各种资源，开发集在线学习、信息查询、资料下载、教学辅助、互动交流、在线测验等功能于一体的专业资源库共享服务平台。

（5）共建共享、边建边用。中职学校需建立专业教学资源库运行与管理机制，专业教学资源库的推广应用要有计划性与组织性，做到“共建共享、边建边用”;要保证专业教学资源库的可持续发展，创建资源库平台运行管理和更新维护机制，结合食品行业的动态与发展状况，持续更新资源库内容，每年资源更新比例应达到10%以上，尽量满足学校教学需求、学生学习和社会培训的需要。

“食品生物工艺”专业教学资源库建设流程见图1。

2.2   建设内容

2.2.1   框架设计

科学合理地安排与设计针对不同用户的学习和培训体系，开发促进教师教学能力发展、学生专业知识学习、企业员工岗位技能提高、就业创业者培训和普通食品消费者健康生活分享的食品生物工艺专业教学资源库平台[7-9]。

“食品生物工艺”专业教学资源库构建框架见表1。

資源库的内容框架包括基础、核心、拓展和应用4个层次，基础层由泛在的各类素材资源构成，如图片、文本、动画、视频、仿真软件、题库等资源，核心层由专业信息库、课程资源库、技能训练库等二级资源库构成，拓展层由培训认证库、行企信息库、特色专题库、健康生活馆等二级资源库构成，应用层由面向教师、学生、企业员工、就业创业者和食品消费者的门户及相关应用构成，满足使用者个性化要求。

2.2.2   平台设计

为满足各类用户多样化自主学习、便利快捷访问专业教学资源库平台的需要，专业教学资源库平台设计，需要把各种教学资源有效组织、整合与呈现，建成4类资源整合平台。

“食品生物工艺”专业教学资源库平台层次见图2。

“食品生物工艺”专业教学资源库的门户设计要突出“个性化体验”特点，教学资源库应提供教学资源搜索、核心课程推荐、企业信息浏览、全数字化学习、专业教学资源管理等功能。其设计思路是以满足5类用户需求为出发点，设计教师、学生、企业员工、就业创业者和消费者5个专业频道，链接八大资源库相关内容，提供可供用户自由选择和个性化要求的系列菜单，实现即点即学的服务功能。

2.2.3   教学资源建设

资源建设是“食品生物工艺”专业教学资源库建设的核心任务。以用户需求为中心，强化应用，采用科学的“四层平台”架构，建设优质专业教学资源库平台，建设信息资源库、核心课程库、练习技能库、全媒体素材库、培训认证库、行企信息库、特色专题库及健康生活馆。

“食品生物工艺”专业教学资源库汇聚了动画、视频、仿真软件、微课、技能训练包和教学课件等优质素材，可以满足中职学校专业教师、学生、企业员工等不同层次学习者的需求[10]。

按学习者类型将专业教学资源中的各种素材资源进行分级匹配，按关键词索引，实现信息资源的查询和应用，创建文献、视频、动画、图片等单独栏目，建成界面友好、功能齐全、方便易用的访问界面，支持资源实时维护与更新。

学习者在掌握相关知识点和技能点后，可通过测试进入更高级别学习内容，激发学习热情，满足持续发展的要求;通过网站设计的在线咨询、论坛留言，结合QQ、微博、微信等多种形式，与其他学习者和教师开展互动。

建成后网站支持学习进度实时保存，保证其学习的持续性和完整性要求;主动提示其学习进度，提高使用者学习效率;对学习者的学习轨迹进行跟踪分析和内容搜索，在用户完成相关内容测试后，提示学习等级变更，增强吸引力;设置在线咨询、论坛等版块，支持QQ、微博、微信等多形式互动，实现学习者与管理者的实时互动。

3   专业教学资源库的创新

（1）专业教学资源库平台采用云存储分布式架构。为确保稳定、精准、可靠地运行专业教学资源库平台，采用高性能的中心资源服务器与存储磁盘阵列，具有自动备份资源数据功能。专业教学资源库平台可实现专业教学资源搜索与下载、线上学习与测试、线上辅导、交流互动等功能，能满足中职学校教师、学生、社会人员的访问需求。

（2）满足主动学习需求。借助于专业教学资源库平台，每一位学习者，都可依据自己的学习需求，自由选取或组合各种资源，构建出属于自己的个性化学习方案，满足每一位学习者的个性化主动学习需求。

（3）资源库维护更新机制。根据食品行业发展和职业教育发展要求对建设内容进行更新、补充与完善，确保每年有大于10%的内容更新，建立良好的维护更新机制。

4   专业教学资源库的应用效果

（1）提升了教师专业教学水平。借助于专业教学资源库平台，为食品生物工艺专业开展品牌专业建设及课程改革提供丰富的资源，规范专业建设与课程教学内容，有效提高教师课程教学实施效果，提升教师专业教学水平。

（2）形成了共享型的信息化平台。通过建设共享型的专业教学资源库平台，促进中职学校专业建设、教育教学改革、服务社会功能，全面实施素质教育;推动网络课程、精品课程开发及信息化建设的全面发展;提高学生的就业率与就业稳定率;满足企业人员自主学习、技能培训的需求。

（3）促进了产学一体化发展。校企合作，共同开发食品生物工艺专业教学资源库。为食品行业各类人员提供远程教育培训、技能提升服务、客户培训，满足食品企业人员多样化的学习需求，使校企融合更加深入。

总之，食品生物工艺专业教学资源库的建设，进一步推广和巩固“示范性”中职学校的建设经验和成果，有力促进食品优质教学资源的共享与应用，为中职学校的专业建设和教育教学改革提供了有效的借鉴。

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